Le groupe spécialisé en études de marché Sunergia a mené une enquête auprès des Marocains pour évaluer leur niveau de prise de conscience et d’information sur les viandes importées au Maroc.

Face à la réduction du cheptel national, causée par la sécheresse et l’augmentation des coûts des aliments pour le bétail, le Maroc a commencé à importer de la viande rouge afin de renforcer l’approvisionnement et stabiliser les prix.

Selon une étude menée par le cabinet Sunergia, en collaboration avec L’Economiste, 70% des Marocains sont au courant que le pays importe désormais de la viande rouge, tandis que 30% l’ignorent encore. Les hommes (75%) et les tranches d’âge les plus âgées (65 ans et plus, à 79%) semblent être mieux informés.

L’étude révèle également que les catégories socio-professionnelles supérieures (CSP A et B) présentent un taux de connaissance élevé, atteignant 77%, contre 65% pour les CSP D et E.

En termes d’habitudes de consommation, 65% des Marocains qui savent que le pays importe de la viande ne vérifient jamais l’origine de la viande qu’ils achètent. En revanche, 30% le font systématiquement, un comportement plus fréquent chez les femmes (34%) que chez les hommes (27%), selon le rapport.

On apprend également que seulement 15% des Marocains conscients de l’importation de viande ont déjà consommé de la viande importée, tandis que 66% affirment ne jamais en avoir mangé, et 19% ne savent pas si la viande qu’ils ont consommée était locale ou importée. Ce taux de consommation est plus élevé parmi les jeunes de 18-24 ans (20%), les habitants du Nord et de l’Est (25%) et les membres de la CSP C (19%).

Manque de confiance, goût, prix et religion

S’agissant des personnes qui savent que de la viande importée est disponible, mais qui ne la consomment pas, les raisons principales sont les suivantes: 38% privilégient les produits locaux, 22% doutent de la qualité de la viande importée, 11% indiquent que ce type de viande n’est pas vendu dans leur ville ou quartier, et 7% ne consomment pas de viande rouge. D’autres facteurs, tels que le goût, le prix et des considérations religieuses, ont également été mentionnés.

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Dans ce contexte, parmi les Marocains qui ignorent que le Maroc importe de la viande rouge, 70% déclarent qu’ils ne seraient pas disposés à consommer de la viande importée (dont 67% le refusent catégoriquement), contre seulement 31% qui se disent prêts à en consommer (dont 17% certainement).

La réticence est plus marquée en milieu rural (76%) et chez les CSP inférieures (71%). Les principales raisons de ce rejet sont le manque de confiance dans la qualité des viandes importées (38%), la préférence pour les produits locaux (21%) et la méconnaissance de l’origine des viandes (13%).

Effet sur la baisse des prix des viandes rouges

Selon l’enquête, 34% des personnes interrogées estiment que les importations auront un effet positif sur les prix, 8% pensent que les prix ont déjà baissé et 26% anticipent une baisse prochaine. Les jeunes de 18 à 24 ans sont les plus optimistes: 9% constatent déjà une baisse, et 36% prévoient une amélioration.

Cependant, 43% des Marocains estiment que les importations n’auront aucun impact sur les prix, tandis que 22% préfèrent ne pas se prononcer. Les seniors de plus de 65 ans sont les plus pessimistes, avec 53% d’entre eux affirmant que la situation ne changera pas.

Les catégories socioprofessionnelles A et B se montrent plus confiantes, avec 36% prévoyant une baisse des prix, tandis qu’une large majorité des CSP C, D et E reste sceptique, avec 44% d’entre eux doutant d’un impact positif.