Record Guinness: Youssef El Gatou, le Marocain qui a fabriqué le plus grand fraisier du monde

Le jeune pâtissier marocain Youssef El Gattou a ramené mercredi à la France le record Guinness du plus long fraisier du monde, détenu par l’Italie depuis 2019.

La France récupéré hier mercredi le record du plus long fraisier du monde, qui était détenu par l’Italie depuis 2019. Homologué à 121,88 mètres de long (contre 100,48 m pour le record précédent) par une juge-arbitre du livre Guinness des records, le gâteau a nécessité 350 kg de fraises, 150 kg de sucre, 415 kg de crème pâtissière et 4.000 œufs. Il a été réalisé par la pâtisserie Héloïse d’Argenteuil.

Le fraisier, pesant 1,2 tonne et exposé sur une file ininterrompue de tables dans la patinoire de la ville située en banlieue parisienne, a mobilisé une vingtaine de pâtissiers marocains et français pendant près d’une semaine, avec la préparation de la mousseline et du biscuit en laboratoire. Le montage sur la patinoire a ensuite pris toute une nuit et une bonne partie de la journée.

Quelle magnifique performance que celle du chef pâtissier franco #marocain Youssef #ElGatou qui entre dans le Guiness Book @GWR
avec la réalisation d’une pâtisserie gargantuesque, à l’initiative de la maison Heloïse située en region parisienne, à #Argenteuil.
Pour reconquérir le… pic.twitter.com/tqgz1iX4Qi

— Ambassade du Royaume du Maroc en France 🇲🇦 (@AmbaMarocFrance) April 23, 2025

L’homme à l’initiative du record est le Maroco-Français Youssef El Gatou, qui cherchait un record du monde à battre, en hommage à sa fascination d’enfance pour le livre Guinness des records. Et le jeune pâtissier est un habitué des défis de ce genre, comptant à son actif une galette des rois géante de 20 mètres réalisée en 2020, ou encore la 2e place au concours du meilleur croissant de sa région en 2021.

Avec Agences