Resto à Casablanca: “Le Petit Bouillon”, l’esprit bistrot parisien à petits prix

L’esprit bistrot parisien s’installe à Casablanca avec Le Petit Bouillon, un nouveau restaurant qui conjugue cuisine populaire française, ambiance conviviale et prix doux. Ouverture prévue le 12 juin au cœur du quartier Gauthier.

C’est une première au Maroc: Casablanca accueille son tout premier “bouillon parisien”, un concept emblématique de la restauration populaire en France. Le Petit Bouillon, installé au 46 avenue Hassan Souktani, promet de faire redécouvrir les grands classiques de la cuisine française dans un cadre vivant, généreux et résolument accessible.

Inspiré des célèbres institutions parisiennes comme le Bouillon Chartier ou Bouillon Julien, Le Petit Bouillon remet au goût du jour un art de vivre à la française: plats faits maison, service rapide et ambiance chaleureuse.

La carte est un hommage au patrimoine culinaire hexagonal, avec des entrées iconiques telles que les œufs mimosa, les poireaux vinaigrette ou les escargots de Bourgogne, suivies de plats gourmands comme le poulet rôti à l’ail confit, l’entrecôte beurre maître d’hôtel ou encore le loup bar cuit au feu de bois. Une promesse: celle d’une cuisine française populaire, au sens noble du terme.

Tout est préparé sur place, à partir de produits frais et de saison. Et surtout, les prix restent doux: les entrées oscillent entre 25 et 50 dirhams, les plats copieux tournent autour de 100 dirhams.

Un lieu vivant, pour tous

Avec ses 70 couverts, Le Petit Bouillon veut devenir un repère du quotidien pour les Casablancais. Que l’on vienne entre amis, en famille, entre collègues ou en solo, le restaurant revendique une ambiance décontractée et intergénérationnelle.

Aux commandes, Édouard, directeur associé et Normand d’origine, incarne cette volonté de créer un lieu chaleureux et accessible: “Le vrai luxe, c’est un bon plat partagé entre amis”, résume-t-il.

La bande-son du lieu est à l’image de son esprit: chanson française d’hier et d’aujourd’hui, retransmissions sportives (rugby, football), et projections de classiques du cinéma comme Les Tontons Flingueurs ou La Cuisine au Beurre… Un savoureux mélange de culture populaire et d’art de vivre à la française.

Côté boissons, la carte des vins mêle étiquettes marocaines et françaises, proposées au verre, en pichet ou à la bouteille. Là encore, la convivialité prime sur la sophistication: des crus bien choisis pour accompagner les plats sans alourdir l’addition.

Le restaurant ouvrira officiellement ses portes le jeudi 12 juin 2025, avec un service continu de midi à minuit, sans réservation. De quoi séduire les gourmands en quête d’authenticité… et de simplicité.