Casablanca: la viande rouge recule, la tomate accélère

Le bulletin hebdomadaire de Casablanca Prestations révèle une baisse généralisée sur les différentes denrées alimentaires au marché de gros de Casablanca, à l’exception de la tomate dont la fourchette d’achat reste élevée.

Ce mercredi, les prix des denrées alimentaires au marché de gros de Casablanca sont globalement en repli. En effet, le bulletin hebdomadaire de Casablanca Prestations fait état d’une accalmie sur les prix et, pour la plupart, des décotes. Que ce soit sur la viande rouge, les fruits ou les légumes, l’on enregistre quelques dirhams (DH) ou centime en moins.

Dans le détail, les carottes se maintiennent dans une fourchette légèrement élargie, à 1,50–3,50 DH par kilogramme (DH/kg), pendant que les oignons frais reculent nettement à 1,20–2,80 DH/kg contre 1,50–3,50 DH/kg.

Les pommes de terre, elles, restent quasi stables, à 3,00–5,30 DH/kg, là où le chou blanc se replie à 1,50–3,50 DH/kg. Les courgettes également reculent sensiblement, à 1,80–3,50 DH/kg contre 2,50–5,50 DH/kg. Les concombres et aubergines se maintiennent dans des fourchettes resserrées, autour de 2,00–3,50 DH/kg et 2,00-4,00 DH/kg.

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La grande exception concerne la tomate avec un prix toujours en hausse, atteignant 6,00–10,00 DH/kg contre 5,00–8,00 DH/kg la semaine précédente. Le chou-fleur progresse aussi sur son plafond, à 4,00 DH/kg contre 3,00 DH/kg.

Casablanca: baisse et arrivée de nouveaux fruits

Du côté des fruits, les avocats gardent leur fourchette élevée, entre 20,00 et 35,00 DH/kg. S’inscrivant en baisse, les bananes importées reculent à 10,00–15,00 DH/kg contre 13,00–18,00 DH/kg, tandis que les locales se stabilisent à 7,00–11,00 DH/kg. Les oranges progressent légèrement, à 3,50–6,50 DH/kg. Les pommes locales et importées conservent leurs niveaux, respectivement à 8,00–15,00 DH/kg et 12,00–23,00 DH/kg.

Nouveauté de la semaine : la pastèque fait son entrée à 3,00–6,00 DH/kg, et le melon Souihla s’affiche à 4,00–12,00 DH/kg, marquant le début de la saison des fruits d’été.

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Dans les abattoirs municipaux, la viande rouge bovine recule légèrement, à 83,00–95,00 DH/kg contre 84,00–97,00 DH/kg la semaine précédente. Idem pour la viande rouge ovine qui affiche un prix variant entre 120,00 et 125,00 DH/kg contre 127,00 à 133,00 DH/kg.

En résumé, le bulletin hebdomadaire de Casablanca Prestation traduit une hausse notable des tomates, un recul marqué des oignons frais et des courgettes, ainsi qu’une baisse des prix de la viande rouge. L’arrivée des pastèques et melons annonce les prémices de la saison estivale, confirmant la volatilité habituelle du marché de gros de Casablanca à cette période de l’année.