Le Petit Bouillon s’exporte (déjà) à Mohammedia

Après avoir importé le premier concept du bouillon parisien à Casablanca en juin 2025, Le Petit Bouillon impose désormais son comptoir à Mohammedia, dans les murs chargés d’histoire du Sphinx, bâtisse Art Déco qui a vu passer des générations et une certaine idée de la fête.

Pourquoi Le Sphinx ?

Parce que certains endroits n’ont pas besoin d’être réinventés, juste réveillés. Le Sphinx, c’est de l’Art Déco pur, des courbes qui racontent les années de splendeur de Mohammedia, une grande dame que Jacques Brel, dit-on, a fréquentée. C’est dans ce cadre vibrant d’âme et de cachet que le Petit Bouillon s’installe et assume une esthétique rétro, résolument chic sans être chichi. Entre les Banquettes, les assiettes en faïences à l’ancienne, le mobilier en rotin et le brouhaha d’un service qui ne s’arrête jamais, la formule Casablanca est reconduite à l’identique, et nous offre une expérience de bouillon parisien, vivant,  joyeux et un brin théâtral, le temps d’un bon dîner entre copains.

Ce qu’on commande, les yeux fermés…

En cuisine, on retrouve les classiques d’un bouillon chaleureux. Pour stimuler l’appétit, on commence avec un œuf mimosa au thon ou des escargots de Bourgogne, histoire de réveiller les papilles. Côté plats, notre cœur balance entre l’entrecôte grillée au beurre maître d’hôtel , le hachis parmentier, ou encore le loup bar au feu de bois rappelle qu’on est, quand même, au bord de l’Atlantique avant de finir sur un pain perdu à l’ancienne, une mousse au chocolat ou un flan au caramel pour les plus grand plaisir des becs sucrés. De quoi manger généreusement, le tout, sans se ruiner, puisque les entrées sont autour de 50 DH et les plats oscillent entre une fourchette de 100 à 150 DH.

La terrasse comme argument décisif

Là où Mohammedia prend l’avantage sur sa grande sœur casablancaise, c’est résolument au niveau de l’espace extérieur. La terrasse sur piscine, animée chaque week-end, par une chanteuse qui promène dans un répertoire qui fleure bon les caves de Saint-Michel et les nuits de Montmartre. On finit son repas les pieds dans l’eau (ou presque), et on comprend que Le Petit Bouillon est en train de construire un réseau de tables où il fait bon vivre, ville après ville. Rendez-vous donc à la prochaine adresse ! Affaire à suivre…