Abattoirs de Casablanca : certifications renouvelées et dispositif renforcé

Casablanca Prestations a annoncé, via un communiqué,  le renouvellement de plusieurs certifications en lien avec la sécurité, la qualité et de fiabilité des Abattoirs municipaux de la capitale économique.

Selon le communiqué, ce renouvellement vient consacrer la solidité du dispositif mis en place au sein des Abattoirs Communaux et la continuité des efforts engagés pour garantir aux professionnels comme aux consommateurs un service conforme aux plus hauts standards en matière de qualité, sécurité sanitaire, traçabilité et performance opérationnelle.

Il s’agit en la matière, des certifications aux normes ISO 22000 version 2018 relatives au management de la sécurité des denrées alimentaires, et 9001 version 2015 dédiée au management de la qualité, ainsi que du label Halal. Ces certifications ont été obtenues au terme de l’audit annuel de surveillance.

« Au-delà d’une exigence réglementaire, ces certifications traduisent une vision durable et exigeante de la gestion des équipements publics confiés à la société de développement local Casablanca Prestations fondée sur la rigueur, l’amélioration continue et la confiance », lit-on dans le communiqué.

La source de préciser que ces certifications couvrent l’ensemble de la chaîne d’activité, depuis les opérations d’abattage jusqu’aux prestations de découpe, de manutention, de transport et de contrôle. Elle indique également que depuis la mise en œuvre du système intégré de management, les Abattoirs Communaux de Casablanca ont consolidé leurs procédures internes, modernisé leurs pratiques et renforcé leur capacité d’adaptation aux exigences croissantes du secteur agroalimentaire.

Casablanca: les Abattoirs communaux dans le vert

Mohamed El Maaroufi a déclaré à cet effet que, «Le renouvellement de ces certifications reflète l’engagement exemplaire des équipes mobilisées au quotidien au sein des Abattoirs de la Ville de Casablanca et la pertinence du modèle de gestion porté par Casablanca Prestations».

Toujours selon la source, « l’engagement des Abattoirs Communaux s’articule autour de priorités stratégiques visant à garantir des conditions sanitaires strictes à chaque étape des opérations, à assurer une traçabilité fiable et transparente des flux, à maintenir un niveau élevé de qualité de service pour les usagers, à inscrire la performance dans une logique d’amélioration continue et à renforcer durablement la confiance des citoyens comme des partenaires institutionnels ».

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Le communiqué précise, pour clore, que les Abattoirs Communaux poursuivent parallèlement leurs actions en faveur de la transition environnementale à travers plusieurs dispositifs structurants.au nombre de ces dispositifs, notamment une centrale photovoltaïque participant à la réduction de l’empreinte énergétique du site, une station de traitement et de valorisation des eaux usées, ainsi que l’intégration progressive de pratiques écoresponsables dans l’exploitation quotidienne.