La consommation de café et de thé: un facteur de réduction du risque de cancers de la tête et du cou

Une étude scientifique menée par une équipe de recherche de l’Université de l’Utah a révélé que la consommation de boissons chaudes le matin, telles que le thé et le café, pourrait réduire l’incidence de certains types de cancers affectant la région de la tête et du cou.

Les chercheurs, dirigés par le Huntsman Cancer Institute de l’Université de l’Utah, ont examiné les données de 14 études menées par divers scientifiques associés au consortium international d’épidémiologie du cancer de la tête et du cou (INHANCE).

Les participants à l’étude ont complété des questionnaires sur leur consommation antérieure de café caféiné, de café décaféiné et de thé, indiquant le nombre de tasses consommées par jour, semaine, mois ou année.

Dans une analyse approfondie des données provenant de plus d’une douzaine d’études, la consommation de café et de thé a été associée à un risque plus faible de développer des cancers de la tête et du cou, notamment les cancers de la bouche et de la gorge.

Plus précisément, la consommation de café décaféiné a été associée à une réduction de 25 % du risque de cancer de la cavité buccale. De plus, boire du thé a été associé à une diminution de 29 % du risque de cancer de l’hypopharynx.

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En outre, boire une tasse ou moins de thé par jour était associé à un risque global 9 % plus faible de cancer de la tête et du cou, ainsi qu’à une réduction de 27 % du risque de cancer de l’hypopharynx. Toutefois, la consommation de plus d’une tasse de thé par jour était liée à un risque 38 % plus élevé de développer un cancer du larynx.

Les cancers de la tête et du cou représentent la septième forme de cancer la plus fréquente dans le monde, et leur incidence est en augmentation dans les pays à revenu faible ou intermédiaire.