Maison Carvi célèbre son chef Mehdi Tobrouki, élu meilleur pâtissier du Maroc

Maison Carvi célèbre l’élection de son chef pâtissier, Mehdi Tobrouki, comme Meilleur Pâtissier du Maroc par le prestigieux guide gastronomique Gault & Millau. Une distinction qui vient saluer un parcours marqué par l’excellence, la créativité et une exigence de tous les instants.

Cette récompense consacre le travail d’un artisan passionné, dont les créations raffinées allient précision technique, élégance visuelle et recherche du goût juste. À travers cette distinction, c’est aussi l’engagement quotidien du chef au service de son art qui est mis en lumière.

Formé dans des établissements de renom tels que le Mandarin Oriental Paris et le Ritz Paris, Mehdi Tobrouki a également enrichi son parcours au contact de l’univers du chocolat aux côtés d’Alain Ducasse. De ces expériences, il a forgé un savoir-faire pointu, nourri par la rigueur des grandes maisons et un profond respect du produit. Chaque création signée par le chef reflète ainsi une attention minutieuse aux détails, une maîtrise technique affirmée et une passion sincère pour la pâtisserie.

Pour Hanaa Benyahya Bensalah, fondatrice de Maison Carvi, cette distinction incarne pleinement l’identité de la maison. «Maison Carvi est née de la volonté de célébrer le savoir-faire artisanal à travers des créations d’exception. La distinction de notre chef pâtissier, Mehdi Tobrouki, incarne pleinement cette ambition. Elle représente pour nous une immense fierté et marque une étape importante dans l’histoire de notre maison», a-t-elle déclaré.

Maison Carvi: une adresse dédiée

Même émotion du côté de l’intéressé, qui voit dans cette reconnaissance bien plus qu’une récompense individuelle. «Être distingué par Gault & Millau est un immense honneur. J’y vois surtout la reconnaissance d’un métier de passion, d’un engagement quotidien et du travail de toutes les personnes qui contribuent, chaque jour, à faire vivre l’excellence de Maison Carvi», a confié Mehdi Tobrouki.

Installée au Triangle d’Or à Casablanca, Maison Carvi s’est imposée depuis sa création au début de l’année 2026 comme une adresse dédiée à la pâtisserie et à la boulangerie fine. L’enseigne revendique une approche fondée sur l’exigence, la générosité et l’élégance, avec une offre mêlant pains, viennoiseries, pâtisseries fines, créations salées et gâteaux de célébration.

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La distinction obtenue par Mehdi Tobrouki vient ainsi confirmer la quête d’excellence qui anime l’ensemble des équipes de Maison Carvi. Elle reflète aussi la volonté de la maison de proposer à Casablanca des créations authentiques et raffinées, tout en contribuant à l’essor de la gastronomie et de la pâtisserie au Maroc.

À travers cette reconnaissance, Maison Carvi entend poursuivre sa mission : offrir à ses clients des créations d’exception qui célèbrent le goût, le raffinement et le savoir-faire artisanal.