Casablanca: la tomate continue de baisser, la viande rouge remonte

Le bulletin hebdomadaire du marché de gros de Casablanca, publié ce mercredi par Casablanca Prestations, laisse entrevoir des variations contrastée des prix des légumes, et une stabilité du côté des fruits. Ce qui n’est pas le cas pour la viande rouge.

Le marché de gros de Casablanca affiche cette semaine des évolutions contrastées sur les prix des légumes, fait savoir Casablanca Prestations dans son bulletin de ce mercredi 6 mai. En effet, alors que les tomates enregistrent une baisse notable, l’on note une  flambée des oignons secs. En parallèle, la viande rouge repart à la hausse dans les abattoirs municipaux, pendant que les fruits restent pour leur part atones en général.

Dans les détails, les tomates ont sensiblement reculé à 3,50-6,50 dirhams par kilogramme (DH/kg) contre 4,00-8,00 DH/kg la semaine dernière. Les carottes se maintiennent dans une fourchette resserrée, à 1,50-3,00 DH/kg, tandis que les oignons frais poursuivent leur baisse, à 1,20-2,50 DH/kg contre 1,20-2,70 DH/kg. À l’inverse, les oignons secs connaissent une flambée, à 6,00-9,00 DH/kg contre 4,00-6,00 DH/kg.

Les pommes de terre progressent légèrement, à 3,50-6,50 DH/kg contre 3,00-6,00 DH/kg. Le chou-fleur recule à 1,50-2,50 DH/kg contre 1,50-3,50 DH/kg, tandis que le chou blanc se replie à 1,50-3,00 DH/kg. Les courgettes passent à 1,50-3,00 DH/kg contre 1,50-3,50 DH/kg. Les concombres progressent légèrement, à 2,00-3,50 DH/kg contre 1,50-3,00 DH/kg. Enfin, les aubergines se raffermissent, à 2,00-4,00 DH/kg contre 2,00-3,50 DH/kg.

Casablanca: pastèques et melons en recul

Du côté des fruits, l’heure est à la stabilité, à quelques exceptions près. Ainsi, les prix des avocats restent élevés, à 20,00-35,00 DH/kg. Les bananes importées et locales se maintiennent respectivement à 10,00-15,00 DH/kg et 7,00-11,00 DH/kg. Idem pour les les oranges (3,50-6,50 DH/kg) et les pommes locales et importées inchangées à 8,00-15,00 DH/kg et 12,00-23,00 DH/kg respectivement. La pastèque recule, à 2,00-4,50 DH/kg contre 2,00-5,00 DH/kg, à l’instar du melon Souihla qui baisse à 3,50-9,00 DH/kg contre 4,00-12,00 DH/kg.

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Dans les abattoirs municipaux, la viande bovine repart à la hausse, à 86,00–98,00 DH/kg contre 82,00–97,00 DH/kg la semaine précédente. Quant à la viande ovine, elle progresse légèrement, à 120,00–125,00 DH/kg contre 118,00–125,00 DH/kg.

L’on constate ainsi une baisse marquée des tomates et des pastèques, une flambée des oignons secs et une reprise haussière des viandes rouges. Une configuration qui confirme la volatilité saisonnière du marché de gros de Casablanca, où les fruits d’été commencent à s’installer tandis que les produits de base affichent des mouvements divergents.