Ramadan et nutrition: les idées de Salma Ibn Khayat pour un shour énergisant et consistant

Durant le mois de Ramadan, le repas du shour, pris avant l’aube, est important pour maintenir l’énergie nécessaire tout au long de la journée de jeûne.

La nutritionniste et diététicienne Salma Ibn Khayat nous livre ses conseils pour des repas de shour à la fois équilibrés et nourrissants, permettant de préserver une bonne vitalité.

Elle souligne qu’un shour complet et bénéfique repose sur la consommation d’aliments riches en sucres lents et en féculents, qui assurent une libération progressive de l’énergie. En revanche, les sucres rapides sont à éviter, car ils peuvent provoquer des pics glycémiques suivis de baisses d’énergie.

Pour un shour équilibré, la nutritionniste propose plusieurs options: le porridge, le chia pudding, les bananes, la soupe d’orge (belboula), du pain accompagné de fromage, les boules d’énergie ou encore le sellou. Ces aliments constituent d’excellents choix pour un bon apport nutritionnel.

Lire aussi: Ramadan et nutrition: les conseils de Salma Ibn khayat pour un Ftour équilibré

Elle insiste également sur l’importance de dîner suffisamment tôt: «Plus tôt on mange, mieux c’est pour la digestion.» Par contre, il est déconseillé de manger juste avant de dormir, car «cela peut perturber le processus digestif et favoriser la prise de poids».

Enfin, pour ceux qui préfèrent ne prendre qu’un repas principal au ftour, la diététicienne recommande une petite collation avant de dormir, comme un fruit ou un yaourt. «Cette collation constitue une excellente alternative pour maintenir l’énergie le lendemain sans avoir à se réveiller pour le shour», conclut-elle.