Marché de gros de Casablanca: baisse sur les légumes, hausse chez les fruits à l’approche du Ramadan

Le marché de gros de Casablanca enregistre cette semaine un recul sur plusieurs légumes, une progression ciblée sur certains fruits, et une stabilité relative sur la viande rouge, selon les relevés de Casablanca Prestations ce mercredi.

A quelques semaines du mois sacré du Ramadan, le relevé des prix des denrées alimentaires au marché de gros de Casablanca montre une inflexion à la baisse de certains légumes stratégiques, pendant que d’autres restent stables. Ainsi, les tomates corrigent légèrement sur leur plafond, à 4,50 DH/kg contre 5,00 DH/kg la semaine précédente. Les carottes reculent sur leur plancher, désormais à 2,00 DH/kg contre 3,00 DH/kg, tandis que l’oignon frais baisse sur son extrême haut, à 4,50 DH/kg contre 5,00 DH/kg.

Le chou blanc se replie à 1,20-2,00 DH/kg contre 1,30-2,30 DH/kg, alors que la courgette recule sur son plafond, à 8,00 DH/kg contre 9,00 DH/kg. Les autres légumes, dont les pommes de terre, le chou-fleur, le concombre et l’aubergine, affichent une stabilité, respectivement à 1,80-3,50 DH/kg, à 1,00-2,00 DH/kg, à 3,00-5,00 DH/kg et à 2,50-4,50 DH/kg.

A Casablanca, hausses ciblées sur les fruits

Au niveau des fruits, la clémentine progresse sur ses deux seuils à 2,00-5,00 DH/kg contre 1,80-4,80 DH/kg. L’avocat enregistre une hausse sur son plafond, à 26,00 DH/kg contre 23,00 DH/kg. Les bananes locales avancent à 7,00-10,00 DH/kg contre 6,00-9,00 DH/kg, tandis que celles importées corrigent légèrement sur leur plancher, à 9,00 DH/kg contre 10,00 DH/kg.

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Les fraises connaissent une tension marquée, grimpant à 12,00-19,00 DH/kg contre 9,00-15,00 DH/kg. Les oranges restent stables à 3,00-4,50 DH/kg, à l’instar des pommes locales (7,00-13,00 DH/kg) et importées (12,00-23,00 DH/kg). Le kaki local se maintient également à 10,00-18,00 DH/kg.

Viande rouge: stabilité confirmée

Les abattoirs municipaux enregistrent une légère hausse sur le plancher de la viande bovine, désormais à 73,00 DH/kg contre 72,00 DH/kg, tandis que le plafond recule marginalement à 94,00 DH/kg contre 95,00 DH/kg. Enfin, la viande ovine conserve sa fourchette de 105,00-115,00 DH/kg, confirmant une stabilité sur ce segment.

Le relevé de ce jour traduit une baisse généralisée sur les légumes, des hausses ciblées sur certains fruits, et une quasi-stabilité sur la viande rouge. Une configuration qui interpelle à l’approche du mois de Ramadan.