Denrées alimentaires: viande rouge en hausse, légumes et fruits stables

Le bulletin hebdomadaire de Casablanca Prestations de ce jour présente une hausse des prix de la viande bovine et de la viande ovine sur le seuil inférieur, et une relative stabilité sur les segments légumes et fruits, à quelques exceptions près.

Ce mercredi, les relevés de Casablanca Prestations indiquent une baisse du plafond des tomates, désormais à 2,50-5,00 Dirhams le kilogramme (DH/kg) contre 2,50-6,00 DH/kg la semaine dernière. Les courges demeurent stables à 2,50-7,00 DH/kg, alors que les carottes progressent légèrement sur leur plancher, à 3,00 DH/kg contre 2,00 DH/kg, pour un plafond inchangé à 4,00 DH/kg.

Les oignons frais enregistrent, quant à eux, une hausse sur leur plafond, passant de 4,50 DH/kg à 5,00 DH/kg, à l’opposé de la pomme de terre qui recule sur son plafond, à 3,50 DH/kg contre 3,80 DH/kg. Le chou-fleur et le chou blanc se maintiennent respectivement à 1,00-2,00 DH/kg et 1,30-2,30 DH/kg, tout comme les courgettes et les aubergines (4,00-9,00 DH/kg et 2,50-4,50 DH/kg), tandis que le concombre corrige légèrement sur son plafond, à 5,00 DH/kg contre 5,50 DH/kg.

Fruits: stabilité générale, mais hausse du kaki

Du côté des fruits, l’avocat conserve sa fourchette de 15,00-23,00 DH/kg. Idem pour les bananes importées et locales, inchangées respectivement à 10,00-14,00 DH/kg et 6,00-9,00 DH/kg, ainsi que les pommes locales et importées, maintenues à 7,00-13,00 DH/kg et 12,00-23,00 DH/kg.

Lire aussi. Casablanca: le marché de gros signe une année 2025 en forte progression

Les oranges corrigent légèrement sur leur plafond, à 4,50 DH/kg contre 4,80 DH/kg, tandis que la clémentine reste stable à 1,80-4,80 DH/kg et les fraises à 9,00-15,00 DH/kg. Enfin, le kaki local progresse sur ses deux seuils, atteignant 10,00-18,00 DH/kg contre 9,00-17,00 DH/kg la semaine précédente.

Viande rouge: prix en hausse

Quant à la viande rouge, l’on enregistre une hausse sur le plancher de la viande bovine, désormais à 72,00 DH/kg contre 71,00 DH/kg la semaine précédente, tandis que le plafond reste stable à 95,00 DH/kg. La viande ovine aussi progresse sur son plancher, atteignant 105,00 DH/kg contre 100,00 DH/kg, avec un plafond maintenu à 115,00 DH/kg.