Casablanca: stabilité quasi parfaite des prix au marché de gros

Les prix des denrées alimentaires affichés dans le bulletin hebdomadaire de Casablanca Prestations du mercredi 3 décembre sont stables dans leur grande majorité. Seuls quatre aliments connaissent une variation minime, soit à la baisse soit à la hausse, dont la tomate et la viande bovine.

Le mois de décembre commence tout en douceur. C’est le moins qu’on puisse dire à l’analyse des prix des denrées alimentaires au marché de gros de Casablanca, publiés par Casablanca Prestations ce mercredi 3 décembre. En effet, ce bulletin fait ressortir une stabilité globale, à l’exception de quelques denrées.

Légumes : stabilité des grands jours

Ainsi, au niveau des légumes, les exceptions ont pour nom la tomate, qui descend de 20 centimes (cts) sur son prix plafond, passant de 5 dirhams par kilogramme (DH/kg) la semaine dernière à 4,80 DH/kg. Le prix plancher, lui, est resté à 2 DH/kg. La carotte aussi a pris 30 cts sur le seuil extrême pour être à 3,80 DH/kg ce mercredi, sans varier sur le seuil d’entrée à 1,5 DH/kg. Dernière variation sur ce segment : la pomme de terre. En effet, cet aliment phare a reculé sur les deux extrêmes, s’écoulant entre 2,50 et 4,50 DH/kg contre 3 et 5 DH/kg la semaine du 26 novembre dernier, soit 50 cts de moins sur les deux bouts.

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Hormis ces trois denrées, l’ensemble des prix des autres légumes n’a pas bougé d’un iota: la courge (2,50 à 7 DH/kg), l’oignon frais (2,50 – 4,00 DH/kg), le chou-fleur et le chou blanc (1,30 – 2,50 DH/kg),  la courgette (5,00 – 9,00 DH/kg), le concombre (3,00 – 6,00 DH/kg) et l’aubergine (2,00 – 4,00 DH/kg).

Fruits : exception sur les pommes locales

Du côté des fruits, les prix de l’avocat (15,00 – 22,00 DH/kg), des bananes importées (10,00 – 16,00 DH/kg) et locales (6,00 – 10,00 DH/kg), des oranges (3,00 – 4,00 DH/kg), des clémentines (2,00 – 5,00 DH/kg), des raisins (6,00 à 13,00 DH/kg), des grenades (3,00 à 6,20 DH/kg) et des pommes importées (12,00 à 22,00 DH/kg) sont restés inchangés. Seules les pommes locales ont échappé à cette donne, prenant 1 DH sur le plancher ainsi que sur le plafond, pour une vente entre 6 et 12 DH/kg.

Viande rouge : la poire en deux

La viande bovine a connu une variation à la baisse, avec un seuil de vente entre 68,00 et 94,00 DH/kg, contre 69,00 – 95,00 DH/kg il y a sept jours. Quant à la viande ovine, elle suit la grande stabilité observée cette semaine, avec un plancher à 90 DH/kg et un plafond à 115 DH/kg.

En clair, à l’exception de quelques rares denrées, les prix de gros au marché de Casablanca n’ont pas connu de changements majeurs. Une situation que les consommateurs aimeraient bien voir se poursuivre la semaine à venir.