Le bulletin hebdomadaire de Casablanca Prestations, publié ce mercredi 8 octobre, révèle des évolutions marquées…
Marché de gros de Casablanca: hausse sur la viande rouge, baisse des agrumes
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Le bulletin hebdomadaire de Casablanca Prestations de ce mercredi 5 novembre fait état d’une tension marquée sur les les viandes rouges, tandis que les agrumes corrigent à la baisse. Le reste du marché reste globalement stable.
Comparé aux niveaux relevés la semaine dernière par Casablanca Prestations, le marché de gros de Casablanca affiche cette semaine une hausse nette sur les courges, dont le plafond progresse de 6,00 à 7,00 DH/kg (+1,00 DH), tandis que le plancher reste inchangé à 2,50 DH/kg. Les carottes enregistrent également une hausse sur les deux extrémités : le plancher passe de 1,50 à 2,00 DH/kg (+0,50 DH), et le plafond de 3,50 à 4,00 DH/kg (+0,50 DH). Les courgettes, elles, affichent un plancher en hausse de 5,00 à 6,00 DH/kg (+1,00 DH) et un plafond stable à 10,00 DH/kg.
Les concombres corrigent légèrement sur le plafond, passant de 4,50 à 5,00 DH/kg (+0,50 DH), tandis que le plancher reste stable à 3,00 DH/kg. À l’inverse, les aubergines affichent une baisse sur les deux seuils: le plancher recule de 2,00 à 1,50 DH/kg (-0,50 DH), et le plafond de 3,50 à 3,00 DH/kg (-0,50 DH). Les autres légumes conservent leurs niveaux stables, sans variation notable: les tomates entre 2,00 et 4,50 DH/kg, les oignons frais entre 1,80 et 2,80 DH/kg), les pommes de terre entre 3,00 et 5,00 DH/kg), les choux-fleurs entre 1,50 et 2,50 DH/kg, et les choux blancs entre 1,50 et 2,50 DH/kg.
A Casablanca, les fruits entre hausse et baisse
Sur le segment des fruits, les raisins poursuivent leur tension haussière avec un plancher en hausse de 4,00 à 5,00 DH/kg (+1,00 DH), tandis que le plafond reste stable à 10,00 DH/kg. À l’inverse, la clémentine affiche une correction sur les deux seuils: le plancher recule de 3,50 à 3,00 DH/kg (-0,50 DH), et le plafond de 6,50 à 5,50 DH/kg (-1,00 DH). Les oranges enregistrent également une baisse marquée, avec un plancher en recul de 5,00 à 3,00 DH/kg (-2,00 DH), et un plafond de 8,00 à 5,00 DH/kg (-3,00 DH).
L’avocat aussi poursuit sa correction sur le plafond, passant de 23,00 à 22,00 DH/kg (-1,00 DH), tandis que le plancher reste stable à 15,00 DH/kg. Les bananes locales corrigent légèrement sur le plafond, passant de 11,00 à 10,50 DH/kg (-0,50 DH), avec un plancher inchangé à 7,00 DH/kg. Les autres fruits conservent leurs niveaux stables: les bananes importées entre 10,00 et 15,00 DH/kg, les pommes locales entre 5,00 et 10,00 DH/kg, les pommes importées entre 12,00 et 22,00 DH/kg, et les grenades entre 2,50 et 5,00 DH/kg.
Viande rouge: hausse sur les deux seuils
Concernant les viandes rouges, la tendance est à la hausse. La viande bovine progresse sur les deux extrémités: le plancher passe de 68,00 à 72,00 DH/kg (+4,00 DH), et le plafond de 94,00 à 95,00 DH/kg (+1,00 DH). La viande ovine suit la même dynamique avec un plancher en hausse de 80,00 à 85,00 DH/kg (+5,00 DH), tandis que le plafond recule légèrement de 115,00 à 110,00 DH/kg (-5,00 DH).
Au terme de cette observation comparative, le marché de gros de Casablanca montre une tension marquée sur les courges, les raisins et les viandes rouges, une correction sur les agrumes, les aubergines et les avocats, et une stabilité globale sur les autres produits.
