Le marché de gros de Casablanca affiche cette semaine une légère remontée sur plusieurs légumes,…
Casablanca : le marché de gros entre repli et stabilité
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Selon le bulletin hebdomadaire de Casablanca Prestations publié ce mercredi, le marché de gros de Casablanca affiche cette semaine des mouvements différenciés sur les prix des denrées alimentaires. Les légumes stratégiques enregistrent un repli sur plusieurs produits, les fruits évoluent par ajustements modérés avec l’entrée de nouvelles variétés, tandis que les viandes rouges présentent une stabilité contrastée entre l’ovin et le bovin.
Ainsi, les tomates, produit de base des ménages, corrigent à la baisse sur les deux extrémités de la fourchette, passant de 2,00 – 4,30 DH/kg à 1,50 – 4,20 DH/kg. Les carottes reculent en entrée, de 2,50 à 2,00 DH/kg, tout en maintenant leur plafond à 4,50 DH/kg. Les pommes de terre enregistrent une contraction sur les deux niveaux, passant de 3,50 – 5,50 DH/kg à 3,00 – 5,00 DH/kg.
Le chou-fleur recule en entrée, de 1,80 à 1,50 DH/kg, mais conserve son plafond à 3,80 DH/kg. Quant au chou blanc, il reste stable à 2,00 – 4,00 DH/kg. Les courgettes maintiennent leur niveau à 3,50 – 6,00 DH/kg, tout comme les courges, inchangées à 2,50 – 6,50 DH/kg.
Les oignons frais ne présentent aucune variation, se maintenant à 1,80 – 2,80 DH/kg. Les aubergines corrigent légèrement sur le plafond, passant de 4,00 à 3,50 DH/kg. En revanche, les concombres enregistrent une tension haussière significative, progressant de 3,00 – 6,50 DH/kg à 5,00 – 7,50 DH/kg.
Arrivée des clémentines et grenades
Du côté des fruits, la semaine est marquée par l’introduction de nouvelles variétés. Les clémentines s’établissent entre 4,00 et 7,00 DH/kg, tandis que les grenades se positionnent à 4,00 – 7,50 DH/kg. Les avocats, absents du tableau précédent, entrent à des niveaux élevés, entre 20,00 et 30,00 DH/kg.
Les oranges corrigent légèrement sur le plafond, passant de 5,00 – 8,50 DH/kg à 5,00 – 8,00 DH/kg. Les pommes locales reculent sur les deux extrémités, de 7,00 – 12,00 DH/kg à 6,00 – 10,00 DH/kg. Celles importées suivent la même tendance, passant de 13,00 – 23,00 DH/kg à 12,00 – 22,00 DH/kg.
Les bananes locales progressent en entrée, de 6,00 à 7,00 DH/kg, et sur le plafond, de 10,00 à 10,50 DH/kg, tandis que celles importées restent stables à 10,00 – 16,00 DH/kg. Les raisins conservent leur niveau à 3,00 – 8,00 DH/kg. Les pêches ne figurent pas dans le bulletin de cette semaine.
Viandes rouges : stabilité sur l’ovin, léger repli sur le bovin
Sur le segment des viandes rouges, la viande ovine conserve son niveau d’entrée à 88,00 DH/kg, mais corrige légèrement sur le plafond, passant de 115,00 à 110,00 DH/kg. La viande bovine, elle, recule en entrée de 74,00 à 72,00 DH/kg, tout en progressant sur le plafond, atteignant 95,00 DH/kg contre 94,00 DH/kg la semaine précédente.
Les données publiées par Casablanca Prestations sont arrêtées au mercredi 24 septembre 2025 et reflètent les transactions enregistrées au marché de gros de Casablanca ainsi que dans les abattoirs municipaux.
