Focus PME by Attijariwafa bank. Lacto Group, la rigueur logistique au service de la filière laitière

Dans un secteur agroalimentaire soumis à des contraintes de qualité, de sécurité sanitaire et de logistique complexes, Lacto Group s’est imposé en quelques années comme un maillon essentiel du marché marocain des produits laitiers. Spécialisée dans l’importation et la distribution de matières premières destinées aux professionnels, l’entreprise basée à Tanger articule son modèle autour de la fiabilité, de la rigueur et d’une ambition affirmée de développement territorial, comme l’explique Frederico Rossi, cofondateur et directeur général.

C’est à Tanger, port stratégique aux portes de l’Europe, que Lacto Group a posé ses fondations. Une localisation loin d’être anodine pour une entreprise qui se positionne comme un trait d’union entre producteurs internationaux et professionnels marocains. « L’idée de Lacto Group, c’était assez simple mais ambitieuse : importer des matières premières laitières de haute qualité, créer un lien entre les producteurs internationaux et les utilisateurs au Maroc », résume Frederico Rossi.

Deux ans après le lancement de son activité, l’entreprise revendique une présence affirmée dans les grandes villes marocaines – Casablanca, Tanger, Marrakech, Agadir – et ambitionne de s’étendre vers de nouveaux territoires comme l’Oriental, Laâyoune, Oujda ou Nador.

Une distribution spécialisée pour des clients exigeants

Lacto Group s’adresse exclusivement à une clientèle professionnelle : fromageries, coopératives, glaciers ou industriels du secteur laitier. Ces derniers attendent non seulement des produits de qualité, mais aussi des solutions sur mesure, en adéquation avec des cahiers des charges stricts.
« Les clients sont de plus en plus techniques, plus exigeants. On les accompagne dans leur processus de développement, de recherche et de développement, avec des produits customisés sur la base de leurs exigences », explique M. Rossi.

L’entreprise met ainsi en œuvre une démarche consultative, intégrant à la fois l’expertise produit, la connaissance du marché et la réactivité logistique, pour répondre à des demandes de plus en plus spécifiques.

Traçabilité et sécurité : une logistique sous contrôle

L’importation de produits alimentaires périssables suppose une chaîne de contrôle irréprochable, de l’origine à la livraison finale. Lacto Group fait appel à des partenaires certifiés et s’appuie sur des infrastructures à température dirigée, de l’arrivée au port jusqu’au client.

« Tous les processus sont contrôlés. Il y a une traçabilité sur tous les produits, dans le respect de la chaîne du froid », insiste Frederico Rossi. L’exemple du beurre importé de Nouvelle-Zélande illustre bien cette exigence : transport maritime à -18 °C, suivi de température, contrôle de l’ONSSA, stockage en chambre froide certifiée, distribution via une flotte frigorifique.

La sécurité alimentaire constitue une priorité absolue. « Tous les produits suivent un contrôle spécifique, avec certificats d’analyse, fiches techniques et tests microbiologiques à l’arrivée », précise-t-il.

Dans un environnement marqué par des fluctuations de prix, des tensions logistiques et des perturbations géopolitiques, Lacto Group mise sur l’anticipation et la diversification.
« Dans un contexte instable, il faut garantir le stock pour nos clients et éviter les ruptures. Cela passe par une planification fine avec les clients et une diversification importante des fournisseurs », explique le dirigeant.

Ce modèle exige également une gestion rigoureuse des risques financiers, notamment face à la volatilité des taux de change. Sur ce point, Frederico Rossi souligne l’importance de l’appui bancaire : « On a besoin de partenaires comme notre banque Attijariwafa bank, qui nous aide dans la gestion des risques liés aux taux d’échange. C’est très important. »

Une vision de long terme

Si la croissance de Lacto Group repose sur la consolidation de son réseau de distribution, elle s’appuie aussi sur une veille active des tendances de consommation. Selon son directeur, les habitudes des Marocains ont évolué : « Les consommateurs sont plus sensibles à la qualité, à l’origine, à la composition des produits. Ils sont aussi plus ouverts à découvrir de nouveaux goûts. »

Cette évolution ouvre la voie à davantage de diversité chez les industriels locaux, et pousse Lacto Group à élargir sa gamme au-delà des seuls produits laitiers, avec l’objectif à terme de développer sa propre marque. « Je pense toujours que les “private labels”, les marques propres, c’est vraiment ce qui donne une valeur ajoutée à notre travail », conclut Frederico Rossi.

Ainsi, Lacto Group incarne une nouvelle génération de PME marocaines : tournées vers l’international, exigeantes sur la qualité, rigoureuses sur la logistique, et solidement appuyées par des partenaires comme Attijariwafa bank pour relever les défis d’un marché mondial mouvant. Une stratégie de croissance maîtrisée, à l’image de son développement territorial et sectoriel.

Plus d’infos : https://www.lactogroup.com/