Le marché de gros de Casablanca continue de refléter les dynamiques tendues qui affectent les…
Casablanca: les prix de la viande rouge repartent à la hausse, des légumes aussi
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Le marché de gros de Casablanca au 17 décembre 2025 affiche une configuration différente de celle observée une semaine plus tôt. Les relevés de Casablanca Prestations montrent une progression sensible sur la viande rouge et plusieurs légumes phares.
La tomate, qui plafonnait à 4,20 Dirhams le kilogramme (DH/kg) la semaine dernière, atteint désormais 5,50 DH/kg, confirmant une . La carotte suit la même tendance, son plafond passant de 3,50 DH/kg à 5,00 DH/kg, tandis que l’oignon frais gagne cinquante centimes sur son extrême haut, à 4,50 DH/kg contre 4,00 DH/kg. La pomme de terre progresse légèrement sur son plafond, désormais à 4,00 DH/kg contre 3,80 DH/kg.
À l’inverse, certains légumes corrigent à la baisse : le chou-fleur recule sur son plancher à 1,20 DH/kg contre 1,30 DH/kg, la courgette baisse sur son plafond à 9,00 DH/kg contre 10,00 DH/kg, le concombre descend à 4,50 DH/kg contre 5,50 DH/kg et l’aubergine se négocie à 3,50 DH/kg contre 4,00 DH/kg. Les autres produits maraîchers, comme les courges et le chou blanc, demeurent stables.
Casablanca: les fruits globalement stables
Du côté des fruits, la tendance est globalement stable, avec l’avocat, les bananes importées, les pommes locales et importées, le raisin et l’orange qui conservent leurs niveaux. Quelques variations méritent toutefois d’être relevées. La banane locale recule légèrement sur son plafond, à 9,50 DH/kg contre 10,00 DH/kg. La clémentine baisse sur ses deux seuils, avec un plancher à 1,80 DH/kg contre 2,00 DH/kg et un plafond à 4,50 DH/kg contre 5,00 DH/kg. La grenade progresse sur son plafond, atteignant 6,50 DH/kg contre 6,20 DH/kg.
Quant aux viandes rouges, elles repartent à la hausse. La viande bovine gagne un dirham sur ses deux seuils, passant de 67–93 DH/kg à 68–94 DH/kg. La viande ovine enregistre une hausse plus marquée, avec un plancher à 95 DH/kg contre 90 DH/kg et un plafond à 115 DH/kg contre 105 DH/kg.
En résumé, la semaine du 17 décembre se distingue par une hausse généralisée sur les légumes stratégiques, une stabilité relative sur les fruits avec quelques corrections ciblées, et une tension haussière sur les viandes rouges.
