À une semaine de l'Aïd Al-Adha, le marché de gros de Casablanca affiche des niveaux…
Casablanca: prix contrasté des denrées dans la ferveur de l’Aïd Al-Adha
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Le relevé des prix des denrées alimentaires affiché par le bulletin hebdomadaire de Casablanca Prestations présente un tableau relativement stables, excepté quelques ajustements, sur les prix des denrées alimentaires;
Le marché de gros de Casablanca au 26 mai révèle une configuration contrastée. Les légumes affichent une relative stabilité avec quelques hausses ciblées, tandis que les fruits connaissent une dynamique plus vive, portée par l’arrivée des pêches et des abricots. Mais le fait marquant de ce bulletin reste l’absence de données sur la viande rouge, pourtant régulièrement suivie dans les abattoirs municipaux.
Les tomates progressent légèrement sur leur plafond, atteignant 8,00 DH/kg contre 7,50 DH/kg une semaine plus tôt. Les carottes enregistrent une hausse plus marquée, passant de 3,00 DH/kg à 4,50 DH/kg. Les courgettes gagnent également en valeur, avec un plafond à 4,50 DH/kg contre 4,00 DH/kg. En revanche, les pommes de terre reculent légèrement sur leur plafond, à 6,00 DH/kg contre 6,50 DH/kg. Les autres légumes — oignons, choux, concombres et aubergines — restent globalement stables, confirmant une tendance équilibrée.
Fruits : saisonnalité et nouveaux arrivants
Le compartiment fruitier illustre pleinement l’effet de saison. Les oranges remontent à 4,00 DH/kg contre 3,50 DH/kg la semaine précédente. La pastèque poursuit sa progression, atteignant un plafond de 4,50 DH/kg contre 3,80 DH/kg. Le melon Souihla recule sensiblement, passant de 5,50 DH/kg à 4,50 DH/kg.
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La nouveauté réside dans l’arrivée des pêches et des abricots, affichant respectivement des fourchettes de 7,00 à 13,00 DH/kg et de 8,00 à 13,00 DH/kg. Ces produits de saison dynamisent le marché et traduisent une demande accrue des consommateurs.
Casablanca: une absence remarquée des viandes
Contrairement au bulletin du 20 mai, qui mentionnait des prix stables pour la viande bovine (92,00–105,00 DH/kg) et ovine (118,00–125,00 DH/kg), celui du 26 mai ne fournit aucune donnée sur ce compartiment. Cette absence interroge, car la viande rouge reste un poste sensible pour le pouvoir d’achat des ménages.
Le silence du bulletin sur ce segment empêche de mesurer l’évolution hebdomadaire et laisse ouverte la question d’une stabilité ou d’une tension persistante.
La semaine du 26 mai illustre, d’après les données de Casablanca Prestations, une double dynamique : stabilité relative des légumes avec quelques hausses ciblées, envolée des fruits de saison qui redessinent le paysage du marché, et absence de données sur la viande rouge.
