Casablanca: voici les prix aux marché de gros et aux abattoirs en ce début de ramadan

Le bulletin hebdomadaire de Casablanca Prestations sur les prix au marché de gros, publié mercredi, révèle des ajustements contrastés sur les légumes et les fruits, tandis que la viande ovine amorce une descente.

En ce début de ramadan, les tomates se raffermissent légèrement par rapport au 11 février, avec un prix plafond qui passe de 4,20 à 4,50 dirhams le kilo (DH/kg), tandis que le seuil d’entrée reste stable à 2,00 DH. Les oignons frais connaissent une tension haussière, leur borne supérieure passant de 4,30 à 5,00 DH/kg, alors que le prix d’entrée demeure à 2,00 DH. Les pommes de terre suivent la même dynamique, avec un niveau maximal relevé de 4,50 à 5,00 DH/kg, pour une borne basse inchangée à 2,50 DH.

À l’inverse, les carottes reculent sur le plancher, passant de 2,50 à 2,00 DH/kg, tandis que leur prix plafond reste fixé à 5,00 DH. Les concombres enregistrent une hausse sur les deux extrémités, avec un prix d’entrée qui progresse de 3,00 à 3,50 DH/kg et un extrême passant de 5,50 à 6,00 DH. Les autres légumes conservent leurs niveaux inchangés : les courges se maintiennent entre 2,50 et 7,00 DH/kg, le chou-fleur entre 1,00 et 2,00 DH/kg, le chou blanc entre 1,20 et 2,00 DH/kg, les courgettes entre 4,00 et 8,00 DH/kg, et les aubergines entre 3,00 et 6,00 DH/kg.

Quelques hausses et de nouvelles arrivées

Sur le segment des fruits, les avocats progressent légèrement, avec un seuil d’entrée qui passe de 17,00 à 18,00 DH/kg et un niveau maximal de 27,00 à 28,00 DH/kg. Les bananes locales enregistrent une tension sur la borne supérieure, passant de 11,00 à 11,50 DH/kg, tandis que les bananes importées se maintiennent entre 10,00 et 16,00 DH/kg.

Lire aussi. Intempéries au Maroc: les Pays-Bas frappés par des pénurie de fruits et légumes

Les oranges restent stables entre 2,50 et 4,50 DH/kg, les pommes locales entre 7,00 et 13,00 DH/kg, les pommes importées entre 12,00 et 23,00 DH/kg, les clémentines entre 2,50 et 6,00 DH/kg, et les fraises entre 12,00 et 19,00 DH/kg. À noter l’arrivée de nouvelles références importées, comme la mangue proposée entre 15,00 et 33,00 DH/kg, et l’ananas entre 15,00 et 25,00 DH.

Casablanca: viande ovine en baisse

Quant aux viandes rouges, la tendance est clairement baissière sur l’ovine, avec un prix d’entrée qui recule de 105,00 à 100,00 DH/kg et un prix plafond qui bascule de 115,00 à 110,00 DH. La viande bovine, en revanche, affiche une correction plus nuancée : le seuil d’entrée progresse légèrement de 74,00 à 75,00 DH/kg, tandis que le niveau maximal recule de 95,00 à 94,00 DH.